Fui rainha por um dia!

Pra quem chegou agora e não tá entendendo nada, reproduzi uma receita do Rainhas do Lar aqui

e mandei um e-mail pra elas falando do meu feito e elas me publicaram lá!

Obrigada Rainhas!

Uhuull..

Friozinho pede..

Eu sei, é outono mas o friozinho já chegou por aqui e pra esquentar e alegrar a noite e o coração nada melhor que um chocolatinho quente acompanhado de biscoitinhos de limão.. hmmmm isso acaba com qualquer regime!

Ah.. Ernani querido, feliz aniversário e tudo de bom!

Estamos torcendo por você e claro, pela primeira dama!

Beijos especiais

Bolinho de arroz assado

Olá, prontos para mais uma das minhas aventuras culinárias?!

Bóra que que a batata tá assando, ou melhor, o bolinho de arroz...

Puxa, sabe quando você tem aquele arroz velhinho na geladeira, você olha pro dito, o dito olha pra você e aquilo não te sai da cabeça, primeiro porque ninguém merece jogar comida fora, segundo porque um bolinho de arroz é sempre bem vindo e mesmo aquele que torce o nariz pra esse tipo de coisa acaba com um deles na mão, então lá fui eu e me joguei...

Sempre leio o Rainhas do Lar, as meninas (Faby e Katita) são super fofas, por lá rola muita dica e muita comida boa. No dia 02 de abril a Katita postou uma receita chamada Gostosura de Atum que eu testei rapidinho porque sou fã desse peixe e de coisas práticas. Claro que na primeira tentativa saiu tudo errado, o ponto do bolinho não rolou, ficou com muito leite e por isso não pegou a consistência certinha para bolinhos de colher, mas eu que sou brasileira como nunca, não desisti, afinal a textura não ficou boa, mas todo o resto uma delícia.

Da segunda vez o bolinho deu certo e ficou um pouco mais durinho e crocante e foi uma delícia, aí que eu adoro inventar e eis que sobrou para o nosso bom e velho arroz que estava na geladeira, né?!... Bom, vamos lá.. os primeiros passos eu segui as instruções da Katita na receita de Gostosuras de Atum e coloquei a manteiga com a farinha para virarem a papinha no fogo, juntei o leite, porém com cuidado para que nada desandasse e o golpe de mestre para o recheio foi juntar a latinha de atum ralado, muita cebolinha e salsinha, temperos de todas as espécies e acrescentar ainda o arroz que estava só me espiando da geladeira já soltinho com o garfo.

Tudo isso no fogo baixinho e sempre analisando se era necessário adicionar mais ou menos leite. Cheguei no ponto que eu queria, que foi o mesmo apresentado na receita do Rainhas, aquele que se pode montar os bolinhos em colheradas, untei a forma, liguei meu power Brastemp Gourmand para pré aquecer, coloquei a massinha nas formas e deixei assando por no máximo 25 minutos em fogo médio.

É aquela coisa, vale muito observar o que você tem na sua casa e se pode adaptar os ingredientes de determinada receita; o que não pode mesmo é jogar comida fora com esse mundão todo aí passando fome!

Reaproveitamento é a palavra chave!

Vou gostar de saber da sua experiência com essa receita.

beijos

Meu novo brinquedinho

Oie.. tudo bem??
Feriadão no meio da semana deixa o povo mais feliz e descansado, né?!
Bom, lá vou eu com as minhas loucuras na cozinha, raramente as conto aqui, mas agora elas terão mais espaço neste meu mundinho virtual, estão preparados?

Então bóra lá...numa dessas promoções de vários livros no site do Submarino eu fiquei louca, comprei alguns e resolvi arriscar num livreto que tava com a cara de ser uma péssima pedida. Quando chegou a caixa com os ditinhos já fui louca (bem dizendo, desvairada) pra ver se a sorte estava ao meu lado e se meus Dez Reais tinham valido à pena e pra surpresa total da nação, eu me dei bem. E acreditem, a primeira receita que eu fiz deu certo, ficou uma delícia, é rapidinha, super baratex e eu refiz mais 2 vezes pra ver se foi pura sorte de principiante, mas não foi.
Bom, o livreto é esse:

link pro site do autor

Página 131 e 132 - receitinha de Biscoitinhos de Chocolate. Como ainda não consegui a autorização do Anonymus Gourmet pra deixar aqui a receitinha, por enquanto, vocês poderão ficar com as fotos dessa delícia.

Você reparou que as bolachinhas estão muito parecidas? não né?!..rs.. O meu novo brinquedinho foi exatamente comprado para isso: padronizar e facilitar as minhas criações e loucuras culinárias. Nas primeiras vezes que eu fiz essa receita, eu gastava mais tempo enrolando e dispondo as bolinhas nas formas do que o tempo em que elas iriam para o forno, pois bastam 15 minutos de forno para que essas delícias fiquem prontas, aí que ninguém merece passar quase uma hora enrolando bolinha, né?!.. Cozinha fácil, prática, rápida e saborosa é o que eu gosto. Então lhes apresento a minha Cookie Press, cheia de estilo, facílima de limpar, prática, com vários discos de modelagem e pequenininha (cabe na gaveta!).

Aqui a massa esperando pra virar bolachinhas fofas e cheias de estilo.

Dispostas nas formas e prontas para assar.

Não preciso nem dizer que o Fá se entupiu de tanto comer as bolachinhas, levei pro serviço e acabou tudo no mesmo dia, né?!

Comprei meu brinquedinho aqui